Nada mejor que iniciar el verano con una deliciosa y saludable receta. D茅jate enamorar con su textura cremosa y su sabor 煤nico.
Ingredientes:
- 1/2 taza de almendra
- 700 gramos de br贸coli
- 3 3/4 tazas de caldo de pollo
- 1 1/4 tazas de leche sin grasa
- pimienta
Preparaci贸n:聽馃ウ馃嵅
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Acomode las almendras molidas en una charola para hornear bien esparcidas. Meta al horno por 10 minutos a que doren (ojo! se queman r谩pido, vigilar!)
- Saque las almendras del horno y reserve 1/4 parte de las almendras para decorar.
- Corte el br贸coli en trozos chicos y ponga a cocer al vapor por 7 minutos, hasta que est茅 suave.
- Ponga en el procesador de alimentos (o en la licuadora) las almendras tostadas, el br贸coli, la leche y una parte del caldo de pollo. Procese hasta que tenga una textura suave.
- Sazone con sal y pimienta.
- Regrese a la cacerola y caliente. Agregue el resto del caldo de pollo hasta tener la consistencia deseada.
- Ponga la sopa en los platos hondos y espolvoree con las almendras reservadas.
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Fuente: www.kiwilimon.com